Bagebrö Historia

Upptäck smaken av tradition med vårt äkta Bagebröd, -ett hantverk från Öckerö i Göteborgs skärgård.
Varje bröd är unikt och gräddas i bakugnen som eldas med björkved.
Lågorna smeker kakan som ska bli gyllenbrun.
En resa genom Bohuslän's historia, där ingredienser som smör och socker skapar en saftig och smakrik upplevelse.

Vårt bröd bakas över öppen eld med riktig björkved, och varje moment i processen är noggrant avvägt för att skapa det perfekta brödet.
Upplev Bagebrödet – en kärleksfull hälsning från Älvaskären i Bohuslän.

This is Bagebrô

Bagebrö - Doften från skortstens rök sprider sig över omgivningen. I bakkällaren på öckerö skapas det fantastiska Bagebrödet.

Många bakar Bagebrö i sina ugnar i skärgården. Det finns nog ett recept för varje familj och alla har sina egna variationer. Vetemjöl och jäst blandas i degen med omsorg, varje moment ger brödet dess karaktär, och björkved skapar en dans av lågor som omfamnar varje bagebrö.

Det är en konst att baka över öppen eld. När lågorna dansar runt bröden, blir varje sekund viktig och det gäller att hålla koll på undervärmen. Bakandet skapar gemenskap och glädje. Så, varje familjemedlem får sin roll – att sätta degen för hand, övervaka lågornas lek, och föra vidare traditionen.

Man njuter varje tugga av detta fantastiska Bagebröd. 
Det är inte bara bröd; det är en smak av njutning, bakad över öppen eld och överlämnad från generation till generation. Välkommen att ta del av denna magiska bakprocess i Mat tinas film från Bagebröd baket i Göteborgs skärgård...